Muffins salés ( Tomates confites et Comté)
Je me lance, une ptite recette sympa!! Pour l'apéro, et surprendre tout le monde :
Les proportions et outils : c'est approximativement pour 4 personnes
-Tomates confites (50 gr) (2,50 euros)
-Du Comté (100gr), ou si vous n'avez pas ce fromage du Cantal ou du gruyère!! : Rapé!! (2,00 euros)
( -De la mache (2 euros) : pour faire jolie ou en accompagnement donc prévoir de la vinaigrette!!)
-3 oeufs (1,00 euros)
- Du thym (1,19 euros)
- Du fromage blanc : 200 gr ( Le pot de 1kg, 40 % de mat grasse : 1,70 euros)
- 15 cl de lait (soit 150 gr)
- 300 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 130 gr de beurre
- Sel et poivre!
- 1 casserole
- 3 récipients
- 1 fouet
- Des récipients pour les muffins
- Fourchette, cuillère, couteau pour les convenances!!!
En 4 étapes :
1 - 1er récipient:
1 - Couper les tomates confites et rapé le comté (si necessaire)
Mélanger les tomates et le fromage (pour bien parfumé le fromage!)
Emietter un tout ptit peu de thym!
2 - 2ème récipient :
2 - La pate : La farine + la levure
3 - La casserole
Faire Fondre les 130 gr de beurre
4 - 3 ème récipients
Casser 3 oeufs et fouetter
Y ajouter 200 gr de fromage blanc
Fouetter
Y incorporer les 15 cl de lait
- Faire un "puit" dans le récipient où se trouve la farine
- Verser le "mélange avec les oeufs"
- Remuer de façon à obtenir une pate homogène
- Ajouter la garniture : Tomates et fromage
- (Garder un peu de beurre fondu pour beurrer les moules à Muffins)
- Ajouter le beurre au mélange ( le beurre doit être à température ambiante!)
- Remuer le tout
- Ajouter une pincée de sel et de poivre ( Le gout du sel augmente à la cuisson)
- Allumer le four : préchauffer à 200 dégrés
- Beurrer les moules
- Remplir les moules à Muffins (attention : ça gonfle vite, ça ne sert à rien de les remplir à rasbord!!!
) - Enfourner (le four est chad!!... je veux dire Chaud!!) pendant 10 minutes!!
- (La cuisson est ok si quand on rentre un couteau dans le Muffin rien n'y adhère!!)
On goute ... on se régale ... on en redemande!!!
"H"
Kisses and See you soon!!
PS : les gouts et les couleurs ça ne se discute pas, alors tentez au chèvre, avec du bacon, des dés de jambon, du thon ...
Muffin salé
Ok pour les macarons jeudi soir à une seule condition : tu t'occupes de l'apéro avec ces muffins qui ont l'air assez sympas.
RépondreEt puis comme ça on échappera aux carottes et la sauce aux concombres ;-)