Les beaux jours arrivent et c'est l'heure des salades et des tartes salées. Voici une tarte que je fais depuis quelques années.

Ingrédients :

Une pâte brisée (achetée ou faite maison) 

3 ou 4 tomates

Du gruyère rapé

De la moutarde

Etaler la pâte dans un moule et la faire précuire une dizaine de minutes à 180°C.

Une fois sortie du four, y étaler de la moutarde au fond de la tarte.

Mettre ensuite du gruyère rapé

puis ajouter les tomates coupées en tranches. Ajouter des herbes si vous avez envie.

Et si vous êtes fan de fromage comme moi, remettre par dessus un peu de gruyère rapé.

Faire cuire la tarte à 180°C jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser refroidir et servir avec une salade, par exemple.