Emmanuelle, je ne ferai pas concurrence avec tes lasagnes faites dans les règles de l'art.

N'ayant pas trop envie de me compliquer avec la béchamel, j'ai changé un peu la recette d'origine...

Cette recette est très pratique pour les jours de semaine où on veut cuisiner un peu mais pas trop et avec des ingrédients qu'on a sûrement au fond de son congélateur et de son placard.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 steaks hachés (surgelés ou frais ou de la viande hachée si vous préférez)

2 boîtes de tomates pelées et coupées (ou des tomates fraîches)

1 ou 2 oignons (moi j'en mets 2)

de l'huile d'olive

Des lasagnes pré-cuites

Du sel et du poivre (des épices aussi si ça vous tente)

Du gruyère rapé

De la mozarella 

Emincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive, à la poêle. Une fois que les oignons sont transparents, y ajouter la viande hâchée. Bien remuer le tout.

La viande cuite, ajouter les tomates.  Mélanger le tout.

Saler, poivrer et mettre éventuellement des épices (moi j'ai des épices pour chili con carné et j'en mets dedans vu que ça se marrie très bien avec les tomates). 

Laisser mijoter la préparation quelques instants.

Dans un plat, mettre un filet d'huile d'olive au fond. Y poser des plaques de lasagnes pré-cuites. Recouvrir de préparation à la tomate. Mettre de la mozarella coupée en lamelles. Poser par-dessus les lasagnes pré-cuites. Recommencer la même opération. pour la dernière couche, mettre la sauce tomate et du gruyère rapé.

Faire cuire au four pendant 15/20 minutes à 180°C.

La mozarella peut être remplacée par un autre fromage (comme du gruyère rapé) ou par de la crème fraîche.

Alors, que pensez de cette recette ? 

Rapide pour les enfants (et les grands enfants!) ... Kro bon !!

Ingrédients ( Pour 6 barres ) :

           - 15 carambars
          - 15 chamallows
          - 100g de céréales riz soufflé ( choco pops par ex )
          - 70g de beurre

          - une tablette de chocolat au lait ou noir! (100 gr)

• Une casserole
• Papier sulfurisé
• Un moule, un plat

Ready ... Go :

Déballer les carambars (on s'en doutait!!)

Faire fondre les carambars avec les chamallows et le beurre dans une casserole à feu doux.

Remuer jusqu'à ce le mélange soit liquide et que les chamallows soient fondus.

Hors du feu, ajouter les céréales et mélanger.

Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Mettre 1 heure au réfrigérateur.

Découper en carrés ou en barres.

Faire fondre le chocolat au micro onde avec une noisette de beurre

Badigonner les barres

See you soon!!

J'avais envie de faire des macarons, j'ai acheté un livre dessus vendredi soir. Alors, il n'y avait plus qu'à se lancer ! Chose faite cet après-midi.

Je voulais faire des macarons à la fraise mais n'ayant pas trouvé de colorant alimentaire, j'ai finalement décidé de faire un mixte de deux recettes du livre. Macarons au chocolat avec, en guise de garniture, de la confiture de fraise.

Ce premier essai n'a pas été fait dans les règles de l'art puisque je n'ai pas encore de douille, ni de tamis et pas non plus de colorant. Je vous donne donc la recette que j'aurai dû faire sachant qu'il y a des étapes qu'on peut sauter, puisque j'en ai sauté et que le résultat était quand même satisfaisant.

Pour les coques au chocolat :

110g de poudre d'amandes

225g de sucre glace

25g de cacao non sucré

120g de blancs d'oeufs (soient 3 blancs d'oeufs)

50g de sucre en poudre

30 gouttes de colorant rouge

Mixer la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao 2 minutes à vitesse rapide afin d'obtenir une poudre très fine. Répartir le mélange uniformément sur une plaque de cuisson, mettre au four à 150°C et laisser chauffer 5 minutes. Sortir du four et tamiser le mélange. (Le mixage et le tamisage du mélange ne sont pas des étapes obligatoires, ça permet juste d'obtenir des macarons lisses. Je ne les ai pas faits à cause du manque d'ustensiles dans ma petite cuisine...)

Casser ensuite les oeufs (ils doivent être à température ambiante) et garder les blancs. Battre les blancs en neige à vitesse maximale jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter le sucre en poudre sans cesser de fouetter et continuer à battre les oeufs environ 3 minutes pour avoir des oeufs en neige fermes.

Prélever 2 cuillères à soupe de pâte à macarons et mélanger avec le colorant (étape que je n'ai pas faite lors de ma préparation). Reverser le tout dans la pâte à macarons et mélanger un peu plus énergiquement. La pâte doit être lisse, souple mais pas liquide.

Remplir la poche à douille de pâte et pocher régulièrement les coques sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Laisser crouter à température ambiante jusquà ce que la pâte n'accroche plus aux doigts.

Enfourner et laisser cuire 12 minutes à 150°C en tournant la plaque à mi-cuisson. Sortir ensuite de four et laisser refroidir.

Garnir ensuite une coque sur deux de confiture de fraise ou de ganache chocolat. Coller les coques l'une à l'autre en appuyant légèrement pour bien les souder.

Les macarons se conservent au frigo dans une boîte hermétique. On peut aussi les congeler.

Résultat pour cette première expérience ? C'est super bon, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, exactement comme ceux qu'on achète. Seul petit bémol : je n'ai pas mis assez de confitures à l'intérieur des coques.

Enfin, je suis très contente car même si je n'ai pas suivi la recette à la lettre, le résultat était malgré tout plus que satisfaisant. Les étapes que je n'ai pas réalisées permettent surtout une présentation des macarons parfaite, comme en boulangerie. J'avoue niveau présentation, comme vous pouvez le voir sur les photos, il y a mieux !!

Mais tant pis, pour une première c'est déjà bien et le principal, c'est le goût .