Les cookies achetés en supermarché c'est bien , mais ceux faits maison : ça n'a rien à voir. Un peu de moelleux et d'énormes pépites de chocolat, il n'y a rien de mieux !!!

Ingrédients : 

125 g de beurre salé mou (le sortir du frigo une heure avant)

125 g de cassonade

175 g de farine blanche

1 oeuf

1 cuillère à café rase de levure chimique

1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes (20g)

150 g de chocolat noir coupé au couteau

90 g de la nougatine 

 Mélanger le beurre mou et la cassonade jusqu'à obtention d'un mélange crèmeux.

Incorporer l'oeuf et bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, un peu collante.

Incorporer le chocolat et la nougatine.

Former des boules (avec deux cuillères à café) un peu plus grosses que la taille d'une noix.

Déposer les boules de pâte sur une plaque antiadhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement avec la paume de la main et cuire 9 minutes à 180°C.

Décoller les cookies une fois refroidis seulement.

Vendredi soir, j'ai dit c'est moi qui régale, j'ai refait la recette avec plus de fromage et plus de tomates : c'est nettement meilleur

Les ptits plus :

à mi-cuisson, j'ai parsemé le "chapeau" de gruyère rapé !!

J'ai trouvé une recette de fondants au chocolat peu banale et j'avais très envie de la faire mais Maël m'a demandé de faire un dessert autre qu'au chocolat car j'en ai fait pas mal ces derniers temps. La recette que j'ai repérée sera expérimentée bientôt (ça c'est sûr, ça a l'air tellement bon...) mais ce week-end j'ai donc fait un quatre-quarts aux pommes.

Ingrédients pour 6 personnes :

2 ou 3 pommes

15 morceaux de sucre

2 oeufs

100g de sucre en poudre

100g de farine

100g de beurre

1 cuillère à café de levure chimique

 

1. Dans une casserole, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau.

2. Losque le caramel a blondi, le verser dans le moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois en soient enduites.

3. Peler les pommes, les couper en morceaux et les mettre sur le caramel.

 

4. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre. Incorporer ensuite les oeufs l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

 

 

5. Verser la pâte sur les pommes.

 

6. Faire cuire 30 minutes à 210°C (th. 7). Laisser tiédir avant de démouler.

 

(Moi, je ne l'ai pas fait et je ne vous montrerai pas le résultat après démoulage car c'était une catastrophe...)

 

Malgré le démoulage assez sportif, c'était vraiment très bon.

Le caramel sur le gâteau, c'est vraiment excellent. Et le recette n'est pas vraiment difficile, vous ne trouvez pas ?

Attention toute fois, suivant votre four, à ce que le quatre-quarts ne brûle pas trop sur le dessus (c'est ce qui m'est arrivé) alors que l'intérieur n'est pas encore cuit. Peut-être vaut il mieux mettre le thermostat un peu moins chaud et faire cuire un petit peu plus longtemps.

A vous de juger suivant votre four.