Pour un apéritif fait maison, voici une recette classique et connue de tous mais bon... Je la mets quand même.
Il nous faut :
Une pâte brisée
1 paquet de saucisses type "knacki"
Etaler la pâte brisée.
Déposer des saucisses au bord et enrouler le tout. Il faut que la saucisse soit recouverte de pâte.
Découper la pâte le long des saucisses enroulées et découper le tout en petits morceaux.
Refaire la même manipulation pour le reste des saucisses.
Enfourner le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson à 180°C pendant une dizaine de minutes.
Servir chaud avec éventuellement de la moutarde.
Vous pouvez sans aucun soucis congeler en prévision d'un apéritif non prévu.
Cake au jambon sans matière grasse
lorientetcie - 2008 mai 30 (vendredi) - 11:28
En ce moment, j'essaye différentes sortes de cake. Après celui au thon et celui au surimi, place au plus classique : le cake au jambon. J'ai trouvé une recette sans matière grasse. Pas mal pour la ligne...
Pour 6 à 8 personnes
200 g de jambon haché
100 g de gruyère râpé
4
oeufs
200 g de farine
1
paquet de levure
1
verre de lait
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Mélangez les oeufs, la farine, la levure et le lait.
Ajoutez le gruyère, le jambon et le persil et enfournez pendant 50 min.
Moelleux ... Cannelés... Ciné !!
lili35 - 2008 mai 26 (lundi) - 21:37
Je vais faire du 3615 MAVIE ou plutot www.mylife.com !!!
donc oui, dimanche, j'ai testé les "fameux" muffins ou moelleux à la pralinoise !! et bien ils sont ... "kro bon"!! avec des ptits moelleux à la poire avec sa crème anglaise !!! et enfin des cannelés !! (bien, bien caramélisés!!)
Et oui ... je serais bientot la femme de Cyril (Liniac)!!!
Et sinon, Ciné ... pour aller voir IronMan et bien moi je dis : ça c'est bon !! Action, effet spéciaux, émotions, effets spéciaux à gogo, franchement pas déçu !!
Allez zou ... je vais me faire un ptit chocolat chaud comme les enfants!! un bon bol de Nesquik!!!!
et me faire un ptit épisode d'Alias !!
One again a bistoufly !!
Elody
Indiana Jones et Le Royaume du Crâne de Cristal
lorientetcie - 2008 mai 25 (dimanche) - 11:44
1957, Guerre froide. Des agents soviétiques sont à la
recherche d'une relique légendaire, un crâne de cristal caché dans la jungle du
Pérou. L'objet est aussi recherché par Indiana Jones...
On retrouve 20 ans après Indiana Jones avec bonheur. Fidèle à lui même, on rigole bien. Il a toujours aussi peur des serpents... Il y a de l'action, des retournements de situation. Ce n'est cependant pas celui que je préfère. Il y a eu des coupes je pense dans le film, ce qui fait qu'il y a certaines choses un peu floues et un peu rapides. Mais ce qui m'a le plus gênée, c'est la fin qui est trop science fiction, pour un Indiana Jones, à mon goût...
Pour résumer, c'est un bon divertissement avec un Indy plein d'humour qui retrouve son amour de jeunesse et en prime un fils... Mais ce n'est pas le meilleur de la série.
A propos de Méga CGR La Mézière : Bon point pour eux, la projection est maintenant numérique. Ca change tout !!! La qualité de l'image est nettement meilleure par rapport à avant.
Maintenant, il faudrait s'attaquer au son car à un moment dans le film je n'ai même pas entendu ce qu'Indy disait... Serais-je sourde ? Je ne pense pas puisque Maël non plus n'a pas entendu.
Quiche aux trois fromages!!
lili35 - 2008 mai 24 (samedi) - 15:22
Ingrédients :
- 200 g de pate brisé
- 150 gr allumettes au lieu des lardons
- 50 gr de gruyère râpé
- 50 gr cheddar ( à râpé ou couper en fins morceaux)
- 50 gr de mozzarella ( couper en ptits morceaux)
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œufs
- 1/4 (25) de litre de crème fraiche
- 1/4 (25) de litre de lait
- Sel, poivre
Préparation
1 - Préparer la pâte en la disposant dans le moule à tarte beurré.
2 - Mettre au four à 180°C pendant 15 min puis la sortir.
3 - Dans une poêle, faire revenir les allumettes mais sans matière grasse !
4 - Dans un grand bol, verser la crème et le lait, ajouter les œufs et les jaunes, le sel, le poivre. Ne pas trop saler, car les allumettes apportent déjà du sel !
5 - Bien battre le mélange, ajouter le cheddar et la mozzarella, mélanger
6 - Parsemer le fond de pâte de gruyère,
7 - ensuite ajouter les lardons puis le mélange.
Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
"J'adhere et ... j'adore"
"H"
Cake au surimi
lorientetcie - 2008 mai 24 (samedi) - 08:39
Pour 8 personnes :
200
g de surimi en miettes
200
g de gruyère rapé
100
g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 tasse à café d’huile
1 tasse à café de lait
Mélanger les oeufs, la farine et la levure. Bien fouetter pour éviter les grumeaux. Ajouter le gruyère râpé,
l'huile et le lait. Mettre ensuite le surimi rapé.
Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire pendant 1 heure à four moyen (180°C).
Démouler le cake une fois refroidi et le servir avec de la mayonnaise.
Petit conseil : Cette recette est très bonne mais il y a un peu trop d'huile à mon goût, ne mettre que la moitié d'une tasse à café devrait suffir.
N.B : J'ai refait la recette sans matière grasse et c'est aussi bon, voire meilleur. Alors si vous ne voulez pas mettre du tout d'huile, allez y.
Cookies Pépites de Chocolat et Nougatine
lorientetcie - 2008 mai 24 (samedi) - 08:22
Les cookies achetés en supermarché c'est bien , mais ceux faits maison : ça n'a rien à voir. Un peu de moelleux et d'énormes pépites de chocolat, il n'y a rien de mieux !!!
Ingrédients :
125 g de beurre salé mou (le sortir du frigo une heure avant)
125 g de cassonade
175 g de farine blanche
1 oeuf
1 cuillère à café rase de levure chimique
1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes (20g)
150 g de chocolat noir
coupé au couteau
90 g de la nougatine
Mélanger le beurre mou et la cassonade jusqu'à
obtention d'un mélange crèmeux.
Incorporer l'oeuf et bien
mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte
soit homogène, un peu collante.
Incorporer le chocolat et la nougatine.
Former des boules
(avec deux cuillères à café) un peu plus grosses que la
taille d'une noix.
Déposer les boules de pâte sur une plaque
antiadhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, les
aplatir légèrement avec la paume de la main et cuire 9 minutes à 180°C.
Décoller les cookies une fois refroidis seulement.
Mini Flans à la Vanille !!
lili35 - 2008 mai 22 (jeudi) - 21:46
Les ingrédients :
(pour 4 personnes)
- 0,5 l de lait
- 250 g de sucre
- 35 g de farine
- 5 oeufs (4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier)
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- jus de citron
- 1 pâte feuilletée
1 - Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.
2 - Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
3 - Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines et les mettre dans le lait
4 - Ajouter le lait à la préparation avec la farine, le sucre et le sel.
5 - Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron.
6 - Mélanger le tout énergiquement.
7 - Etaler la pâte feuilletée dans des ptites moules
8 - Avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.
9 - Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.
"C'est bon mais c'est chaud !!"
"H"
Gagner une Wii
lorientetcie - 2008 mai 19 (lundi) - 19:33
Bon, alors mon nouveau truc c'est de vouloir une Wii avec le Wii Fit ! Et tant qu'à faire, pourquoi ne pas la gagner ?
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A l'apéritif, en entrée (avec une mayonnaise ou de l'aïoli) ou pour un pique-nique ce cake au thon est idéal pour toutes sortes d'occasions.
Pour 4 personnes :
·200 g de thon nature en
boîte
·100 g d'emmenthal rapé
·100 g de farine
·1/2 sachet de levure
·3 oeufs
·8 cl de lait
·3 cl d'huile
·poivre
·ciboulette
Mélanger la farine et la levure et y incorpore le lait.
Battre les oeufs en omelette et les ajouter au mélange. Mettre ensuite l'huile.
Emietter le thon et le mélanger à la pâte. Ajouter enfin l'emmenthal.
Bien mélanger le tout.
Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Faire cuire à 180°C pendant 45 minutes.
N.B. : Je vous conseille un moule à cake en verre,ça se démoule très facilement... Mieux qu'avec les autres (enfin c'est mon cas!).
Bouchées croustillantes à la pralinoise
lorientetcie - 2008 mai 18 (dimanche) - 17:49
Comme Elodie, j'ai refait une des recettes du blog en modifiant quelques petites choses, comme quoi les grands esprits se rencontrent .
J'ai donc refait la recette des Fondants à la pralinoise, voici la recette améliorée :
- 200g de pralinoise
- 60g de farine
- 2 oeufs
- De la nougatine
Mélanger la farine et les oeufs au fouet. Faire fondre la pralinoise dans un bol au bain-marie ou au micro-onde.
Verser ensuite la pralinoise fondue dans le mélange farine/oeufs. Bien mélanger.
Verser dans des moules à minis muffins à moitié, mettre une cuillère à café de nougatine sur la pâte (dans les moules)
et verser le reste par dessus.
Enfourne 6/7 minutes à 200°C. Sortir du four et laisser refroidir. Il faut que l'intérieur soit encore fondant.
Il ne reste plus qu'à déguster...
Ce qui a changé pour moi par rapport à la première c'est le moule déjà, c'est largement meilleur (à mon goût) dans des minis moules et non dans des ramequins. Le deuxième changement c'est la nougatine qui apporte un peu de croutillant à ce fondant.
Tartes aux carambars !!
lili35 - 2008 mai 18 (dimanche) - 15:47
J'ai également testé la tarte aux carambars (recette plus bas!!)
J'y ai opéré quelques changements :
J'ai pris une pate feuilletée (c'est pour ceux qui n'aime pas la pâte!) au lieu de la pâte sablée !
J'ai pris de la crême fraîche épaisse (pour plus de "mouelleux") au lieu de la crême fraiche liquide.
Et j'y ai ajouté un peu de chocolat en poudre !
La conclusion de mes invités :
"Kro bon" !!
Muffins salés (tomates confites et gruyeres)
lili35 - 2008 mai 18 (dimanche) - 15:24
Vendredi soir, j'ai dit c'est moi qui régale, j'ai refait la recette avec plus de fromage et plus de tomates : c'est nettement meilleur
Les ptits plus :
à mi-cuisson, j'ai parsemé le "chapeau" de gruyère rapé !!
Escalopes de dinde en porte-feuille
lorientetcie - 2008 mai 14 (mercredi) - 20:12
Pour 2 personnes :
- 2 escalopes de dinde
- De la moutarde
- 1 tranche de jambon
- 50 g d'emmental
- De l'huile
- Du sel et du poivre
Faire une fente dans l'épaisseur de chaque escalope sans aller jusqu'au fond ni jusque sur les bords.
Tartiner l'intérieur de moutarde.
Découper la tranche de jambon en 2 et couper des lamelles d'emmental. Glisser une moitié de jambon à l'intérieur ainsi que les lamelles de fromage. Maintenir fermé à l'aide de piques en bois.
Saler et poivrer
Faire cuire les escalopes, en les retournant, dans une poêle préalablement huilée.
Une fois les escalopes cuites, ôter les piques en bois et servir.
C'est une sorte de cordon bleu fait maison. Ca change de l'escalope toute simple ou de la célèbre escalope à la crème fraîche.
Dernier album de SAEZ
lorientetcie - 2008 mai 13 (mardi) - 21:41
Je ne parlerai pas souvent de musique alors profitez en.
Le 21 avril dernier est sorti le dernier album de Saez, ou plutôt triple album devrais je dire.
Je connais peu de personne aimant Saez, moi j'adore. Sa musique et ses paroles m'emportent. Je
ne peux pas vous expliquer vraiment, si vous aimez aussi Saez vous me
comprenez sûrement.
Certaines personnes, qui se reconnaitront, m'ont dit à plusieurs reprises "il chante trop mal, qu'est ce que c'est chiant..." Mais ils sont passés à côté de quelque chose, dommage pour eux.
Je suis super contente qu'il ait sorti un nouvel album.
Je n'ai écouté que quelques chansons pour l'instant mais ce que je peux dire déjà c'est que c'est du Saez tout simplement. Il y a quelques chansons que j'aime particulièrement, notamment Dis moi qui sont ces gens,
Les bars du port (les videos que je mets ne sont que des montages photos faits pas des fans, je les mets pour que vous puissiez écouter)
S'en aller (j'ai trouvé une version accoustique sur You Tube)
et aussi On a pas la thune.
Bon je n'ai fait qu'une rapide écoute alors je pense que je vais en trouver d'autres au fur et à mesure...
A quand un concert près de chez moi maintenant ? J'ai loupé quand j'étais à Lorient mais je ne recommencerai pas la même erreur, mais pour l'instant pas de dates sur Rennes !
Une autre chanson que j'aime aussi "Le cavalier sans tête" :
Pendant que j'y suis je vous mets aussi une chanson qui ne fait pas partie de cet album. Elle se trouve dans l'album précédent DEBBIE sorti en 2004. J'adore cette chanson donc voilà, c'est cadeau.
Saucisses feuilletées
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